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突破养殖边界!马友鱼以咸淡水双栖优势领航水产养殖新赛道发布日期:2025-08-01 浏览次数:

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突破养殖边界!马友鱼以咸淡水双栖优势领航水产养殖新赛道

  在广东湛江的咸淡水交汇处,一场关于 “鱼” 的革命正在悄然发生。当传统水产养殖面临品种单一、效益下滑的困境时,一种名为的逆天适应力、细腻如 “千层糕” 的口感,以及每亩超 3 万元的利润空间,成为水产界当之无愧的新晋顶流。无论是对于寻求新养殖方向的渔民,还是渴望尝鲜的消费者,亦或是关注水产行业发展的投资者,马友鱼的出现都带来了新的机遇与可能。

  马友鱼素有 “一午二鲳三鮸四马鲛” 的美誉,其肉质绵密如奶油,脂肪层厚达 10%,DHA 含量是普通鱼类的 3 倍,食用时入口即化,满口鲜香,是众多海鲜爱好者心中的珍品。但长期以来,野生资源因过度捕捞而锐减,加上传统养殖受季节、环境等因素限制,让这道顶级海味始终难以 “飞入寻常百姓家”,市场上常常是供不应求,价格居高不下。直到广东海洋大学科研团队联合湛江南坡村养殖户,历经五年时间,攻克了盐度梯度驯化、智能温控等 12 项核心技术,才让马友鱼真正实现了 “从海边到内陆” 的养殖跨越,让更多人有机会品尝到这美味。

  在南坡村的标准化养殖基地,渔民通过三级水质净化系统(物理过滤 + 生物降解 + 紫外线灭菌),将尾水循环利用率提升至 95%,水资源消耗仅为传统模式的 1/5,大大降低了对水资源的依赖和浪费。更神奇的是,通过精准调控水温(25±1.5℃)和盐度(波动 ±0.5‰),马友鱼全年产卵率提升至 320%,彻底打破了 “春产秋捕” 的自然规律。如今,这里的马友鱼亩产突破 3000 斤,按照市场均价计算,每亩净利润超 3 万元,养殖周期仅需 7-12 个月,真正实现了 “当年投苗、当年盈利”,让当地渔民的收入有了显著提升。

  马友鱼的颠覆性,源于其广盐性基因。不同于多数海水鱼只能在特定盐度生存,马友鱼能在盐度 3‰-35‰的水域中自由切换,甚至在纯淡水环境下也能存活(需逐步驯化)。这一特性彻底打破了传统水产养殖的地域限制 —— 从沿海滩涂到内陆水库,从广东湛江到山东威海,马友鱼正在改写中国水产养殖的版图,让更多地区的渔民都能参与到马友鱼的养殖中来。

  在珠海金湾,当地正全力打造 “第三条鱼” 产业带,通过梯度驯化 - 立体轮养 - 尾水回用模式,实现 “一年两造” 亩产 3200 斤的奇迹,极大地提高了养殖效率和产量。更令人惊叹的是,其养殖尾水经芦苇湿地降解后,氨氮含量≤0.2mg/L,可直接用于培育天然饵料,每年节约外购成本超 200 万元,既环保又经济。这种 “零排放” 的生态养殖模式,不仅获得环保验收,得到了环保部门的高度认可,更成为农业农村部重点推广的示范案例,为其他地区的水产养殖提供了可借鉴的范本。

  马友鱼的商业价值远不止于养殖端,在产业链的各个环节都展现出巨大的潜力。在深加工领域,湛江非遗传承人将 300 年历史的 “干鱼制作技艺” 升级为低温冻干技术,最大程度保留了马友鱼的营养和风味,开发出低盐发酵鱼干、即食鱼松等 12 款产品。其中 “香煎马友鱼” 预制菜通过 - 35℃急速锁鲜技术,复热后鱼肉嫩度保持率达 92%,2024 年销量突破 80 万份,深受消费者喜爱。在电商平台,“可视化养殖” 预售模式更是颠覆传统销售 —— 消费者通过 24 小时直播实时监控鱼塘,看到马友鱼从养殖到成长的全过程,认养的每条鱼都有专属生长档案,让消费者买得放心,复购率高达 48%。

  政策层面,马友鱼已连续三年被列为广东省农业主导品种,纳入湛江市 “十四五” 海洋经济重点工程,享受每亩 2000 元的工厂化养殖补贴,为养殖户提供了有力的政策支持。2025 年,全国首个马友鱼全链条工厂化养殖基地在湛江投产,预计年产优质苗种 1 亿尾,带动养殖规模突破 1 万亩,形成 “育苗 - 养殖 - 加工 - 冷链” 的百亿级产业集群,将进一步推动马友鱼产业的规模化发展。

  在东海岛智慧渔业产业园,数字孪生渔场正在重塑马友鱼的养殖未来。通过华为云 1:1 精准仿真模型,技术人员可实时监测水体流场、鱼类运动轨迹等 18 个维度数据,每日进行 2000 次场景模拟优化养殖参数,实现了养殖过程的精准化管理。更令人期待的是,马友鱼正从池塘走向深远海 —— 广东海洋大学团队正在攻关深水网箱养殖技术,计划将其推向现代化海洋牧场,实现 “陆海接力” 的立体化养殖,拓展了马友鱼的养殖空间。

  从南坡村的反季节养殖到珠海的预制菜革命,从湛江的工厂化基地到东海岛的数字渔场,马友鱼正在用科技重新定义水产养殖的边界。这条咸淡水 “双栖” 的黄金鱼,不仅是养殖户的 “致富密码”,更是中国渔业从 “产量驱动” 向 “质量驱动” 转型的鲜活样本。当传统水产遭遇技术创新,当深海美味邂逅生态养殖,马友鱼的故事,或许正是中国渔业驶向深蓝的时代注脚。

  在乡村振兴与海洋强国的双重战略下,马友鱼的崛起绝非偶然。它是科技赋能传统产业的典范,是生态与经济共赢的标杆,更是中国水产人勇闯深海的时代印记。当这条 “咸淡水全能王” 游向全国,我们看到的不仅是一条鱼的传奇,更是一个产业的未来。相信在不久的将来,马友鱼会带动更多地区的水产养殖发展,创造出更大的经济和社会价值。

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