随着东海海域迎来“小开渔”季，肥美的梭子蟹批量涌入上海菜市场，成为市民餐桌上的“顶流”美味。近日，记者在美天玉屏菜市场看到，水产区C位已被

　　“今年梭子蟹产量高，价格比往年更‘亲民’！”在美天玉屏菜市场，水产摊主一边为顾客挑蟹一边介绍。他告诉记者，新上市的梭子蟹主要有膏蟹、小娘蟹和大白蟹三个品类，按个头、品相分为每斤38元至68元多个档次，较刚刚上市时价格有所回落，日均销量已突破100斤；而冰鲜的梭子蟹价格相对便宜，每斤25至35元不等。

　　记者看到，当前梭子蟹品质极佳：蟹壳青亮、蟹腹洁白饱满，轻捏蟹脚能感受到紧实弹性，部分母蟹甚至已带蟹黄。“现在正是‘贴秋膘’的好时候，清蒸、葱姜炒都鲜掉眉毛！”摊主边说边向记者展示挑选技巧：“看蟹腹纹路，纹路越深越肥；再摸蟹脚，硬挺的说明刚上岸不久。”

　　“我自己家吃，买了个头中等的，性价比高。买了10只，花了150多元。”市民吴先生提着两袋梭子蟹难掩兴奋，他计划回家清蒸后蘸姜醋食用，“原汁原味才最鲜”。

　　像吴先生这样的“豪气买家”不在少数，记者注意到，不少顾客一买就是十来只，甚至有家庭组团采购。市民王阿姨则选择葱姜炒蟹：“今天女儿、女婿来家吃饭，特意来买几只，10分钟就能搞定一道硬菜，方便又美味。”

　　除梭子蟹外，水产区的小黄鱼、带鱼、鲳鱼等东海“常客”同样畅销。商户们凌晨从批发市场直运鲜货，冰鲜鱼身上还裹着细碎冰碴，凑近能闻到淡淡海腥味。“现在吃海鲜讲究‘鲜’字当头，当前来自东海的各类水产品都是不错的选择。”一位摊主笑着说。金年会股份有限公司