“高品质河蟹标准，体表干净，无污垢，具有清水大闸蟹‘青背、白肚、金爪、黄毛’8字特征，尤以青色、墨绿色为佳，蟹壳擦干发亮显油性为好……”日前，在山东省济宁市微山县工人文化宫举办的全县水产品养殖、挑蟹师专业技能培训班上，上海海洋大学冯建彬教授围绕高品质河蟹标准，为全县渔业养殖、收购销售、技术服务等领域骨干人员130余人授课。

　　据介绍，本次培训由微山县总工会、微山县南四湖综合管理委员会主办，县职工服务中心、县工人文化宫、县南四湖综合管理委员会工会委员会承办，县虾蟹产业联合会协办，旨在通过系统化、专业化培训，提升参训人员的蟹类品质鉴别、标准化分拣及质量安全主体责任意识，助力微山湖大闸蟹产业高质量发展。

　　培训中，冯建彬教授聚焦蟹类品质鉴别、标准化分拣等技能授课，并对参训人员提出的具体问题进行了解答和讨论。

　　培训班还邀请了微山县南四湖管委会保护发展科负责人系统解读农产品质量承诺达标合格证申领流程及要求；省、市工友创业园负责人分享先进养殖经验，全方位夯实参训人员政策认知与专业能力。

　　金年会

　　培训过程中，还为全县虾蟹短视频大赛获奖者颁奖，以赛促宣激发从业者品牌热情。

　　“本次技能培训，让我掌握了专业挑蟹技巧，对把控产品质量、打响微山湖大闸蟹品牌很有帮助。”培训班结束后，参训培训的养殖大户老张说道。