2026年3月11日上午，以“蚝情万里·鲜升夺人”为主题的台山市蚝尊科技有限公司开业典礼，在台山市海宴华侨农场公司总部圆满举行。

　　这场简约而不失隆重的开业盛典，汇聚了来自粤港澳大湾区商界、协会、文化界及政府领导等各界重要嘉宾，共同见证台山蚝产业迈向科技化、品牌化、规模化、国际化的全新起点，也标志着“中国蚝乡”台山在特色水产产业升级与乡村振兴道路上再添强劲新动能。

　　出席本次开业典礼的嘉宾涵盖政商文旅多领域，阵容十分强大，包括中共台山市海宴镇人民政府伍泳仪镇长、香港中小企协会创会会长佘继泉先生、星帆加速器执行董事叶振威先生、世界赖氏总商会会长赖镇垒先生、中华英才海外传媒负责人兼中华少年儿童慈善救助基金会大湾区主任杜春花女士、大湾区地产代理联会创会会长/蚝尊科技有限公司董事总经理张铭均先生、蚝尊科技有限公司执行董事翁涵先生、著名节目主持人音乐人陈丹虹老师、著名品牌策划人/河东狮文化董事长何东先生，等领导与行业精英。“黄金蚝王徐锐洪”商标品牌创始人与蚝文化推动者/蚝尊科技有限公司董事长徐锐洪先生等（排名不分先后），全程出席活动并发表致辞，与全体嘉宾一道为蚝尊科技启航揭牌，共绘产业发展蓝图。

　　台山素有“中国蚝乡”的美誉，地处粤西南海岸，咸淡水天然交汇的独特地理禀赋，造就了最适宜生蚝生长的黄金海域，也孕育了源远流长的蚝文化。据史料记载，早在明嘉靖二十四年的《新宁县志》中，就已出现台山蚝的文字记录；清代至民国年间，台山养蚝滩涂连片成海，呈现出“海滩蚝田，一眼望不尽”的繁荣景象；发展至今，台山蚝已成功斩获国家农产品地理标志保护产品、国家地理标志证明商标等多项“国字号”荣誉，成为台山海洋经济与地域文化最鲜活的名片。

　　蚝尊科技董事长徐锐洪，正是在这片蚝韵飘香的土地上成长起来的本土匠人，业内人称“台山黄金蚝王”。他出身养蚝世家，三代人与海为伴、以蚝为生，童年记忆里满是爷爷在蚝田劳作的身影，以及祖辈们坚守养蚝事业、却受限于传统技术难以做大做强的遗憾。从最初的滩涂投石养殖，到后来的水泥柱养殖，传统养蚝模式不仅劳动强度大、成本高，还面临产量不稳、品质难控等问题，也让徐锐洪从小便立下志向，要用新技术、新理念改变家乡蚝业的现状。

　　尽管家族养蚝技艺曾在父辈手中遗憾断代，徐锐洪也曾凭借扎实手艺在深圳装修行业打拼出一番事业，成为商界精英，但深藏心底的桑梓情怀与祖辈未竟的养蚝梦想，始终牵动着他的心弦。最终，他毅然放弃成熟事业，回到家乡台山，承包数万亩海上蚝场，从零开始深耕蚝业，立志传承三代蚝情，打造属于台山、走向世界的优质蚝品牌。

　　返乡创业多年来，徐锐洪始终走在传承与革新的道路上。他深入研究台山蚝养殖历史，先后尝试竹排吊养等多种模式，不断突破技术瓶颈；同时走访各大水产高校、拜访多位水产养殖专家，结合台山海域特点反复试验，最终成功研发出深海浮球生态养殖技术。这一技术彻底摆脱了滩涂限制，让生蚝常年生长在60%咸水与40%淡水的黄金比例海域中，持续吸收丰富浮游生物，完美保留台山蚝“圆身、无渣、饱满、微白”的独特品质，实现了产量、品质、效率三重提升，也让台山蚝“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特质发挥到极致，蛋白质、锌、硒等营养含量远超行业标准，金年会股份有限公司被誉为“海上牛奶”。

　　在品质坚守上，徐锐洪始终坚持生态养殖、匠心制作，专注生晒黄金蚝核心产品，坚持古法工艺与现代科技相结合，从养殖、加工到出品层层严控，以良心做品质、以匠心树品牌。如今，他打造的鲜蚝、金蚝、蚝油等系列产品，已凭借过硬品质畅销港澳台及东南亚地区，更成为台山金蚝美食文化节的标志性名片，让无数海内外食客领略到台山蚝的独特鲜美。

　　在开业典礼上，蚝尊科技董事总经理张铭均先生发表重要演讲。他表示，蚝尊科技将以打造行业标杆品牌为核心目标，深度深耕蚝文化传播与产品品质升级，强化“台山黄金蚝”的区域辨识度与产品差异化优势，从养殖源头建立标准化体系，全面拓展粤港澳大湾区乃至东南亚市场，让台山蚝从地方特产升级为全国知名、国际认可的优质水产品，助力台山蚝产业实现跨越式发展。

　　典礼现场迎来多项重要环节，全体嘉宾共同上台见证并启动“台山黄金蚝研究中心筹备处”与“台山蚝门夜宴推广中心”两大重要平台，同时正式宣布“黄金蚝王徐锐洪”商标品牌全面面世。两大中心的成立，将分别聚焦技术研发、标准制定、品质管控与品牌推广、文旅融合、市场拓展，为台山蚝产业提供全链条支撑，推动产业从单一养殖向“科技+养殖+加工+文化+文旅”多元化发展。

　　台山市海宴镇人民政府伍泳仪镇长在现场对蚝尊科技的开业表示热烈祝贺。她指出，台山蚝是海宴镇乃至台山市的特色农业支柱产业，蚝尊科技的成立与落地，不仅是企业发展的重要里程碑，更是当地推动乡村振兴、带动农户增收、做强海洋经济的关键举措。政府将持续做好服务与支持工作，助力企业发展壮大，共同擦亮台山蚝国家地理标志金字招牌。

　　蚝情传三代，鲜香满万里。台山市蚝尊科技的盛大开幕，既是徐锐洪三代养蚝梦想的全新启航，也是台山蚝产业迈向现代化、品牌化、国际化的重要标志。未来，蚝尊科技将继续以生态为基、以科技为翼、以文化为魂、以品质为本，深耕台山蚝产业全链条发展，带动更多蚝农共同致富，让源自南海之滨的鲜美滋味，走向全国、香飘世界，书写新时代乡村振兴与海洋经济发展的精彩篇章。

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