上海展)将在上海浦西·虹桥国家会展中心盛大启幕。作为酒店餐饮全产业链的标杆交流平台,本届展会汇聚全球优质展商与专业采购群体,涵盖餐饮食材、餐饮设备等全领域,为行业搭建高效商贸对接桥梁。韩国水协中央会携旗下高端韩国水产食品重磅参展,聚焦酒店及餐饮业核心需求,全方位展示韩国优质水产品的独特优势,助力韩国高端水产深度对接中国餐饮市场。

　　韩国水协中央会作为韩国水产业的权威机构,依托韩国海洋水产部的强力支持,秉持“建设福利渔村、增进水产业生产力”的经营理念,长期承担韩国水产品的品质把控、行业规范与全球推广工作,同时承接韩国渔业政策保险等核心业务,在全球水产行业具有极高的专业性与影响力。此次参展,是协会深耕中国市场、推动中韩水产贸易深化的重要举措,核心目的在于搭建韩国优质水产品与全球酒店及餐饮业的对接桥梁,让更多酒店、餐饮机构了解韩国水产的高端品质,提升韩国水产在餐饮行业的认可度与市场占有率。

　　展会期间,韩国水协中央会展台将重点展示适配高端餐饮业的韩国产鲍鱼、生蚝、鲳鱼等核心产品,所有展品均源自韩国济州岛等无污染海域——济州岛作为韩国最大岛屿,海域洁净、气候适宜,其带鱼以野生垂钓捕获为主,肉质品质出众,被誉为“济州海珍名片”。这些水产品均经过严格的品质管控,遵循韩国《水产品质量管理法》《食品卫生法》等相关法规,通过HACCP全流程危害防控认证,对重金属、药残等有害物质实施严格检测,确保产品安全合规。其中,韩国鲍鱼肉质紧实、鲜甜多汁,适配高端刺身、砂锅煨煮等多种餐饮场景;生蚝口感细腻、富含营养,是高端西餐厅、日料店的核心食材;鲳鱼肉质鲜嫩、刺少味美,可适配清蒸、香煎等多种烹饪方式,满足高端餐饮多样化的菜品创新需求。

　　依托健全的品质管控体系与政府政策支持,韩国水协中央会始终坚守“优质、安全、高端”的产品定位,为酒店及餐饮业提供高品质、可溯源的水产食材解决方案。此次参展恰逢2026年初中韩签署《自然水产品进出口卫生》备忘录,该备忘录简化了韩国水产品对华出口流程,为韩国优质水产进入中国市场提供了有力支撑。韩国水协中央会借此契机,不仅展示优质产品,更将与现场酒店采购负责人、厨师长等专业人士深度对接,倾听行业需求,优化产品供给,助力高端餐饮机构实现食材升级与菜品创新。对韩国优质水产品感兴趣的朋友,欢迎莅临展会7.2G18展位,参观洽谈、共商合作。

　　此次参展不仅是韩国水协中央会推广韩国水产食品的重要实践,更是推动中韩水产贸易深化、丰富中国高端餐饮食材供给的重要举措。金年会股份有限公司未来,韩国水协中央会将持续发挥行业引领作用,搭建中韩水产合作的桥梁,为酒店及餐饮业提供更优质的水产食材,助力餐饮行业高质量发展,推动中韩水产贸易实现互利共赢。