
钟祥温峡口水库附近,湖北最大三文鱼养殖工厂抓紧建设,去年首批虹鳟鱼苗交付,今年上马虹鳟鱼深加工生产线。
枝江市董市镇曹店村坤鹏水产养殖基地,晶莹剔透的南美白对虾欢快游弋,100天后出塘上市,供应附近餐馆和菜市场。
黄冈8个县市分布18栋工厂化鳗鱼养殖基地,年产量1.66万吨,跻身全国鳗鱼产量第四名。
西北新疆、宁夏、内蒙、甘肃等地,依托盐碱地、冷水资源,主攻盐碱水工厂化养殖,新疆三文鱼、宁夏南美白对虾已成区域地标;
中部鄂、豫、湘、皖、晋,借力沿江沿黄盐碱滩与充沛淡水,大力推广海虾淡养,青蟹、海鲈规模化落地;
西南川渝云贵藏,背靠庞大本地消费市场发展高密度养殖,同时依托高山冷水、地热资源,培育雅安鱼子酱、高原特色对虾等高端特色水产品。
湖北省农科院水产专家王炬光博士分析,内陆海鲜养殖兴起,背后是水产转型与资源改造的双重逻辑。
一方面,今年我国近海环保管控趋严,水产养殖绿色上岸、工厂化转型大势所趋;另一方面,全国15亿亩盐碱地闲置资源,为陆基海水养殖提供广阔空间。再加上,盐碱水质改良、工厂化循环水养殖等核心技术突破,叠加政策扶持、东西部产业协作赋能,一场全国海鲜养殖版图重构变革全面拉开。
武汉市东西湖区新沟镇街武汉海之星水产养殖有限公司基地。(资料图片)(湖北日报全媒记者 倪娜 通讯员 吴育林 方懿 摄)
我国稳居全球海鲜第一生产与消费大国,长期以来,海鲜养殖、消费核心圈层集中沿海地带。随着居民消费升级、生鲜电商普及、全国冷链物流网络日趋完善,中西部海鲜消费需求持续爆发,市场潜力全面释放。
2025年京东消费数据显示,山东乳山生蚝在购物用户数同比增长超50%,云南、贵州等地用户数增速领先;江苏宿迁霸王蟹的搜索量同比增长超20倍,甘肃、内蒙等西北省份购物用户数增速位居前列。宁德大黄鱼在甘肃、云南、贵州等省份成交额增幅超10倍;大连海参、舟山带鱼在省外销售占比超过九成。
海鲜从沿海运到内地,损耗较高。据统计,传统海鲜跨区域流通,捕捞、中转、终端全链路损耗高达15%—25%。
在内陆人工复制海洋生态环境,实现陆养海鲜,大幅缩短产销距离,从而破解长途高损耗难题。
王炬光博士指出,海鲜陆养,欧美早有探索,而规模化、本土化、全产业链落地应用,中国走在世界前列。
湖北淡水产品总量连续30年全国第一,毫无争议的“淡水鱼王”,现在发力海鲜养殖,潜力巨大。
首先是市场优势。武汉常住人口超1377万,人均GDP稳居中西部前列,消费强劲。
其次是水资源优势。“千湖之省”成为海鲜养殖隐形红利。鳗鱼、虹鳟对水质、水温要求严苛,黄冈凭借白莲河、花园水库等优质生态水源,成功引进天马科技等多家上市公司和龙头企业,鳗鱼养殖面积8年增长10倍。十堰凭借高山冷泉、库区恒温水体,在多地布局养殖基地,年外销冰鲜虹鳟数百吨。
湖北添丰生态农业旅游有限公司,西班牙虹鳟鱼苗正在鱼盆内生长(受访者供图)
最后是最物流优势。湖北是全国唯一同时布局航空专业货运枢纽、长江航运枢纽、国际铁路货运枢纽的省份。武汉阳逻港开通至韩国、俄罗斯等5条国际近洋直航航线。鄂州花湖国际机场累计开通104条货运航线,辐射五大洲。黄冈鳗鱼到达黄冈临空经济区货站后,15分钟抵达鄂州花湖机场,3小时直飞日本大阪,9小时直供韩国餐桌。
海虾从浙江运到成都需要26小时,损耗率达30%;而从武汉运到成都,损耗率不超过10%。
业界大致分为三大类型:海虾淡养、盐碱地里“造海”、工厂化循环水养殖。除盐碱地里“造海”有明显地理限制外,另外两种类型在湖北均有实践。
枝江坤鹏水产公司基地,看起来和普通鱼塘无异,但多了一个专门的盐水池,池水被调成接近海水的水质。虾苗从海南运到当地后,先被放入盐水池中,每天加水稀释盐度,7到10天后达到淡水标准,再转移到普通池塘养殖,直到上市。
这种模式投入少,回报快,难以规模化,适合中小养殖户。更多企业采用的是工厂化循环水养殖模式。
湖北农发渔业科技有限公司虹鳟养殖车间,200多个蓝色陆基圆桶整齐矗立,每年可产优质虹鳟鱼3000吨以上。大小不同的虹鳟放在相应养殖桶里,饲料直径长短标准都不同。技术人员坐在办公室通过数据监控平台可以实现水质在线监测、自动投饵。
武汉中科瑞华生态科技股份有限公司副总经理谭冬明指出,工厂化循环水养殖智能化程度高、环境精准可控、全年稳产高效,属于大规模精细化现代农业,但基建投入巨大、日常能耗极高。只有高附加值高价品种,才能匹配重资产运营成本,普通平价海鲜并不适合工厂模式。
武汉郊区曾有一家工厂养殖南美白对虾,短短两年便停产。原来企业一斤虾卖30元才回本,市场价只有20多元一斤。
“工厂化养殖只有选择传统土塘养殖不了的品种,才能发挥优势。例如虹鳟、鳗鱼市场售价都在100元以上,都是不错的选择。”谭冬明说。
谭冬明认为,陆养海鲜最大优势是“鲜”,产地离市场近。相比沿海,陆养海鲜省去长途物流成本和损耗,同等价格下,更具市场竞争力。
坤鹏水产公司负责人龙坤林证实道,经销商如果从山东、浙江调虾,时间至少8小时。公司的虾一出塘,就用冷链车运到周边菜场、餐馆,全程不超过2小时,零损耗。
他透露,基地从挖基建、盖恒温棚到购买增氧机等各类设备,一次性投入30多万元,如今一年能出两茬虾,产出25000斤,利润20万元,两年可回本。
武汉中科瑞华在武汉汉南建立石斑鱼养殖厂,1立方米水体可养殖60至70公斤石斑鱼,较沿海传统养殖模式高20倍。经权威机构检测,在36项指标严苛检测中,公司石斑鱼品质甚至优于部分近海捕捞产品。
龙坤林说,南美白对虾对水质要求高,公司每天都会检测池塘水质,科学补充营养元素,使对虾处在适宜生活环境。
遗憾的是,当前陆养海鲜养品种与规模还比较有限。以湖北为例,全省仅养殖南美白对虾、鳗鱼、石斑鱼、虹鳟等少数品种,整体规模较小,尚未形成产业影响力,且多数以固定渠道外销,大部分湖北人还无法尝到本地产海鲜。
王炬光博士指出,当前传统渔业正处于结构转型升级关键时期,四大家鱼等常规品种效益增长力见顶,多地将“海鲜陆养”作为产业转型路径之一。
河南延津县在宁波大学支持下,以青蟹为核心,带动多种海水经济作物混养,积极打造“中国内陆青蟹之乡”。
专家认为,湖北是渔业大省,设施渔业面积中部第一,陆养海鲜优势明显,应抓住风口,抢先布局。
当前可供湖北养殖的海鲜品种较少,且种苗全靠外调。相关部门应充分发挥科教优势,加大产学研合作,筛选出适合本地推广又有市场前景的海鲜品种,争取在苗种上有所突破。
同时,科研院所对工厂化养殖的水质精准调控、病害控制、能耗进行攻关,降低养殖成本,推广绿色养殖技术。
居民对海鲜消费热情高涨,但对海鲜品种、烹饪方式等知识了解有限。政府与企业应借助加强科普,让更多居民了解优质、安全的本地海鲜产品。
当了30年淡水鱼王的湖北,有潜力抓住渔业新风口,为新时代鱼米之乡开辟一条全新赛道。
白宫记者晚宴枪击事件细节披露:嫌疑人为一名来自加利福尼亚州的30岁男子,持霰弹枪试图突破安保,被捕现场曝光
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同一酒店枪声再起:特朗普忆惊心一刻,31岁枪手又是精英?里根遇刺阴影浮现
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4月24日,黑龙江证监局对黑龙江中能粮科农业科技有限公司(以下简称“中能粮科”)及其中介机构广东信宇律师事务所(以下简称“广东信宇”)等相关主体境外上市备案违法违规行为作出行政处罚事先告知。
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