报道：在鄱阳湖畔的江西湖辰生态科技有限公司生产车间里，一条条鳗鱼经过冰昏、去骨、清洗等工序后，整齐铺上传送带，陆续进入烤制环节。不到一小时，表皮金黄、微焦诱人的烤鳗便出炉了。

　　经各项检测合格后，工人们迅速对烤鳗进行速冻、真空包装并装箱。“都装好了，发车喽！”仓库外，一批烤鳗产品搭乘冷链厢式货车日前启程前往宁波，5月8日，该批货抵达俄罗斯海参崴，端上海外餐桌。

　　上饶德兴市万村乡鳗鱼养殖员工正在给出口的鳗鱼进行分类 摄影：卓忠伟、祝圭飞

　　鳗鱼肉质细嫩、营养丰富、经济价值高，素有水中“软黄金”之称。江西山清水秀，优质的水源和温润的气候，为鳗鱼养殖提供了得天独厚的自然条件。

　　走进上饶市铅山县稼轩乡三华养鳗场（以下简称“三华养鳗场”），只见现代化养殖池内，鳗鱼在清澈的水中悠然游弋。

　　“今年3月，我们拓展了出口烤鳗加工厂作为下游客户。按规定，向出口烤鳗加工厂供应鳗鱼原料，养殖场需要先向海关备案。”三华养鳗场场长陈伟强介绍，“海关得知我们的备案需求后，指导我们开展基本条件和卫生要求自我评估，并协助填报养殖种类、年养殖能力、水源、进排水结构等养殖环境情况，当天就完成了备案。”

　　三华养鳗场是铅山县第7家通过海关备案的出口水产品原料养殖场。针对铅山县鳗鱼养殖集中的特点，南昌海关创新推出“一场一策”精准帮扶模式。今年1月以来，南昌海关关员便深入一线，全覆盖走访铅山县各养鳗场，了解养殖与供货情况，量身定制指导方案，从源头严把品质关，为出口提供稳定优质的原料保障。在全覆盖走访的基础上，南昌海关精准对接鳗鱼产业需求，协助铅山县养鳗场及烤鳗加工厂等企业整改30余项风险点，全力护航鳗鱼产品出口。

　　上饶海关查检二科副科长姬文灏介绍，“上饶的鳗鱼主要出口到俄罗斯、美国、日本、新加坡等地。依托优良的生态禀赋和贴心的政策帮扶，养鳗场已在江西多点开花。截至今年4月，全省备案水产品原料养殖场已达60家。”

　　养殖只是第一步。如何让藏于深山好水的“软黄金”真正卖出好价钱、“游”向大市场？

　　姬文灏介绍，南昌海关出台对接服务江西重点产业链发展工作方案，主动对接水产品重点产业链，制定7条帮扶措施，构建起从种苗培育供给、生态养殖、精深加工到冷链物流无缝衔接的全链条体系，各环节高效协同，助力“软黄金”鳗鱼等明星产品走出深山、迈向海外。

　　江西壹海渔业发展有限公司建有全省唯一的进境水生动物隔离检疫场，主要用于隔离检疫美洲鳗鲡苗。作为鳗鱼产业链的上游环节，其引进的优质苗种为鳗鱼养殖与加工产业提供了重要支撑。

　　“目前，我们公司主要进境美洲鳗鲡苗，经隔离检疫后供应给江西及外省养殖场。海关从隔离场管理、疫病防控指导到通关优化，他们精准对接我们的需求，解除了进境鳗苗业务的后顾之忧。”该公司负责人罗志强表示。

　　为支持全产业链建设，南昌海关引导鳗苗购销企业开展合作，共享鱼苗捕获、活鳗销售、投苗意愿等信息，平衡鱼苗进口量与投苗需求，加快鱼苗进口、隔离、销售、投苗养殖全过程流转速度，有效降低进口鱼苗滞销与抢购风险，维护鳗苗供应链平稳有序。今年前4个月，南昌海关累计监管进境鳗鱼苗约140万尾。

　　鱼子酱与鹅肝、松露并称“世界三大美味”。如今，这一昔日的西方高端食材，正从赣东北小镇走向全球餐桌。位于此地的上饶鲟鳇食品有限公司，正是一家专注于鲟鱼子酱等产品的出口食品生产企业，产品主要销往中国香港、美国、加拿大、阿联酋等国家和地区。

　　上饶鲟鳇食品有限公司外贸总监尚未透露，企业在国际化进程中也曾遇到关键瓶颈：“近年来，我们多次赴海外参加国际食品及水产品博览会，与潜在客户和进口商进行了深入洽谈。但要实现产品合规出口并长期稳定供应，获得官方注册是关键前提。”

　　海关部门指导现场工人落实30余项食品安全措施。最终，企业一次性通过欧盟等9个国家和地区的对外推荐注册评审。截至目前，企业已获得欧盟、韩国、英国官方注册。

　　据统计，今年一季度，南昌海关共帮扶2056吨水产品销往海外市场，同比增长22.4%。

　　生态为基、产业为脉、服务为翼。依托优良的生态环境、完整的产业链及高效的海关服务，江西串联起从池塘到全球餐桌的完整链路，稳步拓展全球市场，一幅江西优质水产品扬帆出海的崭新画卷正徐徐展开。金年会金年会