近日，农业农村部农产品质量安全中心公布2026年第一批全国名特优新农产品名录，来自阳春八甲镇的特色水产水晶鲷鱼成功入选。这是继阳春市多项特色农产品后的又一张闪亮的“国字号”名片。这条从粤西群山间“游”出的生态“仙鱼”，用实力擦亮了农业高质量发展的区域金名片。

　　水晶鲷鱼能从全国635个参评农产品中脱颖而出，不禁让人发问：生长于阳春山野塘库中的普通水产，究竟凭什么站上国家级舞台？

　　答案，首先藏在阳春得天独厚的自然生态之中。阳春地处粤西山区，山林繁茂、水源洁净，境内山塘、水库星罗棋布，山泉活水常年流动，水温、水质、水文环境都为水产养殖提供了天然优势。

　　此外，水晶鲷鱼核心产区位于阳春市八甲镇鹅凰嶂省级自然保护区脚下，依托大松坑水库天然富硒山泉水进行生态养殖，水源自流无污染，水质清冽通透。这一独特的天然弱碱性富硒水体，从源头上赋予了水晶鲷鱼无可复制的品质基因。据当地养殖户介绍：“水晶鲷鱼鱼皮厚实饱满，富含天然胶原蛋白；鱼肉肉质紧实弹牙、鲜嫩爽口，最突出的优势是鱼肉硒含量远超普通淡水鱼品种。鱼肉通体晶莹、洁白鲜嫩，兼具健康属性和极佳风味，适配清蒸、香煎、预制加工等多元消费场景。”

　　同时，水晶鲷鱼全身仅存主脊骨一根，无细小金年会官网肌间刺，肉质紧实嫩滑，活水养殖消除了淡水鱼常见的土腥味，真正做到“啖啖肉”、清爽回甘的口感。这一特点使其特别适合家庭消费，解决了老人和儿童“怕刺卡喉”的食用痛点。

　　入选“国字号”名录，是对水晶鲷鱼产地之“特”、口感之“优” 、营养之“丰”的三重品质权威认证，更是对其区域特色价值和产业发展潜力的高度认可。因此，从山间塘鱼到全国名特优新农产品，阳春鲷鱼的身份进阶，绝非偶然。

　　名声在外的水晶鲷鱼，核心主产区集中在阳春市八甲镇。走进八甲镇清湖村、乔连村，连片的山塘水库波光粼粼，水面之下，一尾尾体态饱满的水晶鲷鱼自在游弋，这里便是鲷鱼规模化养殖的核心基地。清晨或是傍晚，总能看到养殖户划着小船巡塘、捕捞，满载鲜鱼的渔篮上岸。

　　时间回溯到几年前，水晶鲷鱼还只是零星分布在各家各户山塘里的小众水产，养殖分散、规模偏小、销路单一，产业发展一度受限。改变始于2020年8月，阳春市大松坑农业专业合作社正式成立，基地选址八甲镇乔连村，主打阳春水晶鲷鱼养殖，集鱼苗孵化、生态养殖、精深加工、线上线下销售于一体，为当地鲷鱼产业按下了规模化发展的“加速键”。

　　该合作社摒弃传统散户单打独斗的模式，推行“合作社+农户”的经营体系，免费为周边农户提供优质鱼苗和全程技术指导，同时保价回收成鱼，打消了养殖户“养得好、卖不出”“价不稳、亏本钱”的顾虑，极大调动了村民的养殖积极性。

　　“最开始不敢大规模养，怕销路没保障，加入合作社之后，从养鱼到卖鱼全程有人帮扶，我们只管安心打理鱼塘。”八甲镇清湖村养殖户黄好富谈起养殖经历。

　　2025年8月，黄好富开始承包山塘养殖水晶鲷鱼，经过数月精心管护，鱼苗逐步长成单尾近一公斤的成品鱼。在今年4月的首次集中捕捞中，他一人就收获近2000公斤鲜鱼，稳定的收购价格让他喜笑颜开。

　　如今，像黄好富一样投身鲷鱼养殖的农户已有30多户，养殖规模也实现了跨越式增长：从最初不足50亩的零散水面，扩张至如今700多亩标准化养殖基地，鲜鱼年产量稳定达到200多万斤，昔日的小产业，逐步成长为八甲镇乃至阳春市的特色支柱产业之一。

　　产业行稳致远，科技是核心底气。2021年，八甲镇政府联合驻镇帮镇扶村工作队，将水晶鲷鱼产业纳入全镇重点扶持的“八大产业”体系，主动对接广东省珠江水产研究所，引进专业科技特派员团队驻点帮扶。

　　科研团队围绕鱼种培优、生态养殖、病害防控等关键环节开展技术攻关，协助合作社建立起一套科学、规范、统一的养殖标准，还建成标准化鱼苗孵化基地，实现鱼苗自给自足，从源头把控鱼种品质。科技赋能之下，阳春鲷鱼的成活率、成品品质稳步提升，生态养殖模式也最大程度保留了鱼肉原本的鲜味与营养，为产品走向高端市场、冲击国家级名录筑牢了根基。

　　产业壮大，也离不开政策的“添柴”。2023年，八甲镇党委、镇政府出台专项补贴：养殖补助800元/亩，育苗补贴2500元/万尾。2026年，在八甲镇政府的牵头下盘活闲置的960平方米湾肚小学校舍，投入600万元将其改建为水晶鲷鱼加工厂二期，进一步扩大加工规模。一系列精准帮扶下，养殖水面从50亩扩至1600亩，2024年产量达250万斤，2026年产值预计突破3000万元；带动38户农户养殖，吸纳135名本地就业（含20户脱贫户、2名残疾人），形成了“合作社+农户+科技+金融”的联农带农模式。

　　单一售卖鲜鱼，产业附加值始终有限。深谙此道的大松坑合作社早早布局精深加工，延伸产业链条。为确保产品品质的稳定性与附加值，该合作社自2021年起实施深加工战略，先后取得食品生产许可证，成功注册“渔鸿源”“水晶虹鲷鱼”两大自有品牌，开发出冰鲜鱼、鱼柳、一夜埕腌制鱼、淡水鱼干、手工鱼丸等多元化加工产品，形成了从养殖到深加工的全产业链布局。

　　“既有保留岭南风味的一夜埕、传统鱼干，也有适配日常烹饪的冰鲜鱼、鱼柳、腌制鱼，还有深受大众喜爱的手工鱼丸等熟食产品。”合作社有关负责人告诉笔者。

　　走进合作社加工车间，工人们分工协作，去鳞、清洗、腌制、晾晒、封装，一条条鲜鱼经过多道工序变身便携、耐储存的加工品；烘干车间内，鱼干香气四溢，标准化生产线有条不紊运转，让阳春鲷鱼突破“鲜品短途销售”的局限，走向更广阔的市场。

　　令村民欣喜的是，合作社在品牌推广和市场拓展方面也取得了突破性进展。2022年组建专业电商运营团队后，水晶鲷鱼迅速打开线上市场，畅销全国，同时成功取得出口水产金年会官网品原料养殖场及出口食品生产企业资质，产品远销香港、澳门、中国台湾地区及马来西亚等海外市场。实现了从“本地特产”到“全国好物”再到“国际食材”的三级跨越。

　　产业发展路上，荣誉也接踵而至。大松坑农业专业合作社先后获评“阳江市农民合作社示范社”“E网兴农”农村电商示范站；2024年成功入围“广东省标杆农民专业合作社”名单；2025年，水晶鲷鱼系列产品入选“广东省第一批消费帮扶农产品”，进一步提升了品牌的市场认可度和影响力。

　　“如今，得知阳春鲷鱼入选2026年第一批全国名特优新农产品，我心里特别激动，也无比感慨。”阳春市大松坑农业专业合作社负责人伍美洁在接受采访时，难掩内心的喜悦，多年创业打拼的画面历历在目。“扎根这个行业这么多年，从最初尝试转型养殖鲷鱼，到带领农户一起发展，再到如今拿下‘国字号’荣誉，这一刻只觉得所有的辛苦、付出都格外值得。这份荣誉，离不开阳江、阳春各级农业、乡村振兴等相关部门的扶持与认可，离不开八甲镇党委、镇政府一路以来的精准引导，更离不开所有养殖户的一直努力。”

　　从曾经的罗非鱼养殖困境，到如今荣登全国名特优新农产品名录，阳春八甲水晶鲷鱼已实现了从“养在深闺”到走向世界的华丽转身。对于阳春而言，一尾鲷鱼的出圈，也为当地其他特色农产品发展提供了可借鉴的范本：立足生态本底、坚守产品品质、依靠科技赋能、延伸产业链条、拥抱电商市场，让小特产变身大产业。

　　放眼未来，如何用好“全国名特优新农产品”这块招牌，把产业优势持续放大，成为当地思考的新课题。返回搜狐，查看更多