近日，随着劲仔食品2024年年报出炉，笔者注意到，公司全年实现营收24.12亿元，其中鱼制品以15.33亿元的营收成为绝对主力业务，贡献率超60%。

　　值得一提的是，公司鱼制品其实仅有一款产品——劲仔深海鳀鱼。也就是说，15亿元的庞大市场，仅靠深海鳀鱼便可强势支撑，如此体量的大单品在行业并不多见。

　　在健康焦虑与味蕾诱惑的夹缝中，劲仔深海鳀鱼用“高蛋白+好口味”的双重暴击，撕开了传统零食市场的缺口，远销全球约40个国家和地区，累计销量突破140亿包。

　　但劲仔食品对该产品的期待并不止于此。根据最新披露的产能数据，公司鱼制品设计产能已达33000吨，目前仍在持续扩充产能，可见其对深海鳀鱼高增长的信心。

　　这条看似普通的小鱼，背后是辐射全球的现代化产业链：肯尼亚纯净海域的野生鳀鱼，经过劲仔自建的初加工基地完成预处理，再通过冷链物流跨越万里，在平江的智能生产线上变身为高蛋白健康零食，最终销往全球市场。

　　这一单品的发展轨迹，恰是劲仔食品全球化战略的生动缩影。依托“原料全球化+生产智能化+产品健康化”模式，公司外贸业务实现跨越式增长——2024年，公司境外销售额同比增长90%，创下历史新高。

　　鳀鱼，和三文鱼、鳕鱼并称三大营养鱼类。每100克鳀鱼含33克优质蛋白质、160毫克DHA，堪称“海洋蛋白库”。

　　然而，就是这么优秀的鱼类，却不得不依赖进口。“我们每年需要进口数万吨鳀鱼干。”劲仔食品董事长周劲松告诉笔者，为了从源头获取优质的深海鳀鱼，公司将目光投向了肯尼亚。

　　“肯尼亚海域环境优良，深海鳀鱼资源丰富、品质好，但开发程度低，产业链还不成熟。”周劲松说，基于这样的发现，公司便有了在当地建设初加工厂的想法。

　　2018年，劲仔食品在肯尼亚建设了水产品初加工基地，将从渔民手中收取的新鲜鳀鱼，加工成鳀鱼干。2023年，首批肯尼亚深海鳀鱼干出口中国，并亮相第三届中非经贸博览会。

　　这意味着，劲仔食品在肯尼亚建立了一条新的原料供应链。通过“深海捕捞—当地粗加工—冷链运输—国内精加工”的垂直体系，公司得以从源头端把控深海鳀鱼的品质。

　　食品加工，是一门技术活。面对鳀鱼“娇贵”的特性，如何在保证营养价值的同时，兼顾各受众群体的口味偏好?

　　“在平江智能化生产基地，我们采用先进工艺，在去除鳀鱼杂质的同时完整保留DHA等活性成分。”周劲松告诉笔者，这种工业化处理不仅解决了传统鱼制品的腥味难题，更让鳀鱼肉质呈现出紧实鲜美的独特口感。

　　除此之外，劲仔食品还根据海外群体的饮食习惯，进行了口味调整。“我们推出了香辣、泡椒酸辣、秘制酱卤、川香麻辣等口味，还计划开发芥末味、火鸡味的产品，从而满足当地人多样化的需求。”周劲松说。

　　“正是因为抓住了‘好吃又健康’这个点，劲仔深海鳀鱼得以远销欧美、非洲、东南亚等地。”周劲松说，现在一提到劲仔，许多消费者就想到了健康零食，“这也是我们要的品牌形象。”

　　在这个万物皆可代餐的时代，劲仔深海鳀鱼的走红看似偶然，实则必然。它并不是仅靠营销堆砌概念，而是回归食物本质：用深海鳀鱼的营养打底，用传统卤味的工艺赋能，用多元口味的创新打破偏见。

　　当然，劲仔食品并未止步于单一爆款。在深海鳀鱼之外，公司持续拓展产品矩阵，开发出鹌鹑蛋、大豆、魔芋等系列休闲零食，通过“鱼+蛋+豆”三角布局，精准卡位健康零食赛道，让中国风味飘香世界。金年会官方入口