文章摘要：水产品是可以提供极好的低卡路里蛋白质来源的，而且不含红肉里面的脂肪和胆固醇。然而，有些品种如鲨鱼和鲭鱼含有很高的汞。根据美国卫生部的说法，汞是一种已知的致癌物，也

　　水产品是可以提供极好的低卡路里蛋白质来源的，而且不含红肉里面的脂肪和胆固醇。然而，有些品种如鲨鱼和鲭鱼含有很高的汞。根据美国卫生部的说法，汞是一种已知的致癌物，也是许多鱼类（包括养殖鱼类）栖息地的污染物。美国农业部建议每周至少吃8盎司健康的低汞鱼。把高汞鱼的摄取量限制在一周内不超过12盎司。而下方所列的十大健康水产品，是我们在挑选鱼时的首要选择。

　　这个家族的鱼属于贝类，包括国王、蓝蟹和雪蟹。螃蟹是许多营养素的极好来源，包括蛋白质、维生素B12维生素C，每三盎司的螃蟹只含有82卡路里。螃蟹在杂货店和海鲜市场很容易买到，但要避免过多食用罐头或人工制品，金年会这些加工制品可能含有过量的钠，这对肾脏和心脏都是有害的。

　　在享用鲶鱼时，可以选择绿色产品种类饲养、采购和销售都是作为国家标准的产品。其他鲶鱼可能有高含量的致癌毒素。烘烤或烧烤鲶鱼的富含-3脂肪酸和硒，-3脂肪酸对心脏和大脑健康很重要，硒是细胞代谢的重要元素。

　　扇贝是一种小贻贝，每周吃两到三次是安全的。这些贻贝毒素低，蛋白质含量高，单独食用或做沙拉都很美味。扇贝有多种大小，包括大型大西洋扇贝和小型海湾扇贝。

　　鲑鱼是一种富含-3脂肪酸的心脏健康食品。鱼越大越老，可能含有的汞越多。因此，养殖或原生大西洋三文鱼每两个月吃一条，每周可吃两次罐装太平洋三文鱼。

　　淡水鳟鱼是最好的水产品，可以每两周吃一次。这种鱼富含-3脂肪酸，对心脏很有好处。

　　金枪鱼罐头是一种很受欢迎的厨房主食。是一种快速、廉价的低脂蛋白质来源，富含维生素B12和D、钙和铁。然而，根据相关数据，长鳍金枪鱼所含的汞几乎是鲣鱼的三倍。因此，孕妇和幼童应主要食用鲣鱼或轻小类型金枪鱼。此外，金枪鱼罐头中钠含量很高，所以如果你要考虑盐的摄取量，可以选择低钠的罐头。

　　生蚝或蒸熟的蚝富含蛋白质和-3脂肪。牡蛎的汞含量很低，可以每周吃两到三次。然而，那些有健康状况的人，如艾滋病或癌症等免疫缺陷性疾病，应该避免食用生牡蛎，因为它们可能含有细菌。

　　龙虾长约3英寸，烹调时变成鲜红色，并含有多汁的白肉。龙虾是一种健康的食物，可以经常食用。

　　根据生殖健康专家协会的说法，小虾富含碘，是一种低脂肪、低卡路里的贝类，可以每周享用。虾可以煮、烤、炒或添加到沙拉中，同时仍然保持着同样的美味。

　　鱼越小，含汞量就越少。年老、体型较大的鱼会吃掉小鱼，因此会吸收水银和毒素。沙丁鱼，如鲱鱼，是低汞和高必需-3脂肪酸、钙、维生素D和几种B-维生素的小鱼。他们有时喜欢吃普通的饼干或罐头。因为许多罐头食品的钠含量都很高，所以如果控制钠的摄入量，可以适量食用，或者选择低钠的罐头食品。

　　鲑鱼可以用许多美味的方式烹调，同时提供令人印象深刻的健康益处。 据新东方营养专家称，鲑鱼含有欧米伽-3脂肪酸等营养素，有助于降低炎症。炎症会损害血管，从而增加中风和心

　　鱼，是烹饪学校学生常用的食材。作为健康饮食的常见鱼类，你应该多吃点鲑鱼。 像鲑鱼这样的高脂肪鱼类的主要好处，除了蛋白质外，还有DHA omega-3脂肪酸。我们大多数人摄入的DHA

　　烤鱼非常美味，也是我们常见的烧烤食材。在口舌之欲与健康之间选择时，人们不禁要问，烤鱼的热量高吗？一般是多少？ 让我们看看烤鱼的热量和营养事实: 一份去骨鱼肉，大小为

　　鱼是一种健康、高蛋白的食物，尤其重要的是它的欧米茄-3脂肪酸，这是我们的身体不会自行产生的必需脂肪。 -3脂肪酸在大脑和心脏健康中起着重要作用。-3脂肪酸已经被证明可以减少

　　吃鱼对你有好处已经不是什么秘密了。它富含蛋白质、健康脂肪和其他有益健康的重要营养素。 金枪鱼和鲑鱼是两种受欢迎的海产品，也是美国最常食用的鱼类之一。因此，你可能会想

　　近年来素食越来越受欢迎，人们可能因为伦理、环境、宗教或健康的原因而选择这种方式。 素食主义者强调植物性食物，包括一些动物性食物，所以你可能想知道素食者是否能吃鱼或者

　　好吧，胆固醇不好，吃鱼也不错，对吧？但是等等，有些鱼不含胆固醇吗？胆固醇高不高？一些胆固醇对你不好吗？让我们试着把这个问题弄清楚。 鱼含有胆固醇吗？ 首先，答案是肯

　　一些孕妇避免食用鱼，因为汞和其他污染物在一些鱼类中被发现。 然而，鱼是瘦蛋白质、金年会健康脂肪、维生素和矿物质的健康来源。美国食品和药物管理局（FDA）甚至建议孕妇和哺乳期妇

　　亚麻籽油和鱼油都因其有益健康而得到推广。这两种油都提供欧米茄-3脂肪酸，并已被证明可以降低心脏病的危险因素，如高血压。 然而，你可能想知道它们是如何不同的，是否其中一

　　据报道，国人平均每周消费约3.5盎司的海产品。这仅仅是美国心脏协会建议健康成年人每周应吃的鱼量的50%，吃鱼可以降低患心脏病和高胆固醇的风险。 鲑鱼是最好的鱼之一，可以包括

　　鱼类健康益处包括提供即时能量、调节胆固醇水平、改善心血管健康、支持心理健康、支持呼吸健康、治疗失眠、增强皮肤和治疗受损头皮。其他好处包括促进强壮的肌肉、调节体液、

　　人们在吃鱼之前先煮鱼，而不是简单地生吃，有几个实际的原因。最重要的是，烹调可以杀死能引起疾病的细菌和寄生虫。 不过，有些人更喜欢生鱼的质地和味道。作为寿司和生鱼片等

　　以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标，掌握厨政管理、餐饮经营知识，能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜，精通中、高档宴席制作。

　　以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业

　　掌握不同风格的国际时尚人物形象订制、人物IP塑造、时尚摄影化妆造型、舞台化妆造型等

　　培养目标： 培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才。理论+实践相结合，让学子成为西点师精英

　　研究各种烹饪原料加工方法,掌握烹饪原料初加工、刀工、勺工、火候、调味、烹调方法等烹饪操作技术,短期内掌握烹饪系统化知识。

　　行政总厨主要是管理，通常对酒店或餐厅的餐饮服务运营负全面责任。包括雇用和安排工作人员，管理食品和非食品的库存，并保持适当的就业和税收记录。行政总厨负责餐厅食物的整